L-谷氨酰胺

谷氨酰胺，學(xué)名2-氨基-4-甲酰胺基丁酸，英文Glutamine(Gln)。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成中的編碼氨基酸，哺乳動(dòng)物非必需氨基酸，在體內(nèi)可以由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來。

基本信息

中文名：谷氨酰胺 外文名：Glutamine(Gln)

別名：左旋谷氨酰胺，L-谷氨酰胺 學(xué)名：2-氨基-4-甲酰胺基丁酸

產(chǎn)品性狀

白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯，無臭，稍有甜味。在中性溶液中不穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無臭，有微甜味。

功能

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑

L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)香增補(bǔ)劑。并且L-谷氨酰胺是健美運(yùn)動(dòng)和健美愛好者的重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。

食用方法

將1勺與溫水混合為1杯，或加入到乳清蛋白粉或極品重肌粉中一起飲用。每勺約5克。

運(yùn)動(dòng)前后或兩餐之間飲用吸收更佳。

需要量

典型的美國(guó)飲食每天提供3.5到7克動(dòng)植物蛋白中含有的谷氨酰胺。由于它好處多多，許多人選擇每天服用補(bǔ)劑來補(bǔ)充。